Description

Erwteneiwit is een plantaardig poeder dat wordt gewonnen uit erwtenzaden (Pisum sativum). Het heeft een kleur die varieert van witachtig-crème tot lichtgeel, een kenmerkende smaak en geur, en een losse textuur. Het is een waardevolle bron van aminozuren en wordt veel gebruikt in veganistische recepten en eiwitrijke producten.

Technical aspects

Erwteneiwit heeft een neutrale geur en een licht plantaardige smaak, een fijne poederachtige structuur en stabiele technologische eigenschappen. Het is GGO-vrij en voldoet aan de voedselveiligheidsnormen.

Parameter Waarde
Vochtgehalte < 15%
Eiwitgehalte ≥ 54%
Asgehalte < 8%
pH 6–8
Vetgehalte < 10%
Lood (Pb) < 0,5 ppm
Cadmium (Cd) < 0,5 ppm
Arseen (As) < 0,5 ppm
Kwik (Hg) < 0,5 ppm

Application

Erwteneiwit wordt in de voedingsindustrie op grote schaal gebruikt als ingrediënt om de voedingswaarde van voedingsmiddelen te verhogen. Het wordt toegepast in eiwitsupplementen, eiwitrepen, plantaardige dranken, bakkerijproducten, snacks en desserts.

Erwteneiwitconcentraat is vooral populair in veganistische en vegetarische recepten als alternatief voor dierlijke eiwitten. Dankzij de technologische eigenschappen verbetert het de structuur van producten, verhoogt het het eiwitgehalte en ondersteunt het de vorming van stabiele emulsies en poedermengsels.

Storage

Erwteneiwit moet op een koele (max. 20 °C), droge en donkere plaats worden bewaard, in de originele, verzegelde verpakking, uit de buurt van vocht, geuren en chemicaliën.

Package

Het product is verkrijgbaar in kleine zakken of big bags, afgestemd op de behoeften van de klant.

Erwteneiwit

  1. pea protein powder
  2. pea protein
  3. pea protein bulk powder
Erwteneiwit
Ask for a product

Customer support

Zioss Indonesia

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Related searches

Gedemineraliseerd weipoeder 90% isolaten van wei-eiwitten MSG 2-hydroxy-1 melkeiwitconcentraat in poedervorm viscollageenpeptiden eigeelpoeder Gemalen kaneel Acesulfaam-K L-tryptofaan

Recommended products

Newsletter background