Description

WPC 80 lactosevrij is een eiwitrijk weiconcentraat dat via ultrafiltratie, hydrolyse en sproeidrogen uit wei wordt verkregen. Het wordt gekenmerkt door een milde smaak, een natuurlijk aroma en een lichte citroenkleur. Het product is een vrij stromend poeder zonder klontjes, dat gemakkelijk te doseren en te mengen is.

Dankzij het lage lactosegehalte (<0,1%) en het hoge eiwitgehalte (ca. 80%) is WPC 80 LF een uitstekende oplossing voor mensen met lactose-intolerantie en als functioneel ingrediënt in eiwitrijke voedingsmiddelen. Het levert waardevolle aminozuren die essentieel zijn voor sporters, actieve mensen en herstellenden.

Technical aspects

Wei-eiwit 80% LF is een puur weipoeder met uitstekende microbiologische eigenschappen en een stabiele structuur. Het bevat minimale hoeveelheden vet en suikers, waardoor het ideaal is voor technologische en voedingsdoeleinden.

Parameter Waarde
Uiterlijk Lichtgeel of geelachtig poeder, los
Geur en smaak Mild, kenmerkend voor wei
Eiwitgehalte (droge stof) 81,8 – 84,9%
Totaal eiwit 78,5–81,5%
Koolhydraten 5,5 – 8,5%
Totaal vet 4,5 – 7,5%
Verzadigde vetten tot 5%
Mineralen 3%
pH 6,0 – 6,5
Lactose < 0,1%
Drogestofgehalte > 93,5%
Vochtgehalte < 6,5%
Totaal aantal micro-organismen < 50.000 kve/g
Gist en schimmels < 100 kve/g
Salmonella Niet aanwezig in 25 g
Coliformen < 10

Application

WPC 80 LF-wei-concentraat wordt op grote schaal gebruikt in de voedings- en dieetindustrie. Het wordt toegepast bij de productie van sportvoedingsproducten, eiwitrepen, voedingssupplementen en functionele dranken.

Dankzij het lage lactosegehalte wordt het met name aanbevolen in recepten voor mensen met lactose-intolerantie en in eiwitrijke en suikervrije producten. Het is ook een waardevol ingrediënt in instantmengsels en medische en regeneratieve voedingsmiddelen.

Storage

Bewaar het product op een koele, droge plaats in de originele, verzegelde verpakking. Bescherm het tegen vocht en direct zonlicht.

Package

WPC 80 lactosevrij is verkrijgbaar in big bags. Andere verpakkingsvormen zijn op aanvraag leverbaar.

Wei-eiwitconcentraat 80% lactosevrij

21,55EUR/kg

  1. Whey Protein Concentrate 80% Lactose Free
  2. milk protein concentrate
  3. whey powder
Wei-eiwitconcentraat 80% lactosevrij
Ask for a product

Customer support

Zioss Indonesia

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Related searches

instant maïszetmeel Heel-eipoeder Kaneelpoeder WPC Inst Gemalen kaneel Micellaire caseïne Cacaopasta aangzuurde caseïne uit magere melk geraffineerde koolzaadolie citroenzuurmonohydraat

Recommended products

Newsletter background