Opis produktu

Lecytyna rzepakowa to naturalny emulgator otrzymywany z nasion rzepaku. Jest to brązowa ciecz o typowym neutralnym zapachu i smaku, bez obcych nut aromatycznych.

Produkt charakteryzuje się dobrą stabilnością, odpowiednią lepkością i niską zawartością wody. Dzięki swoim właściwościom emulgującym, przeciwzbrylającym i stabilizującym jest ceniony w wielu zastosowaniach przemysłowych, zwłaszcza w sektorze spożywczym.

Aspekty techniczne

Fosfolipidy rzepakowe mają płynną, lepką konsystencję, jednolity brązowy kolor oraz neutralny smak i zapach. Spełniają normy mikrobiologiczne i chemiczne obowiązujące w przemyśle spożywczym.

Parametr	Wartość
Zawartość wody	max. 1.0%
Lepkość w 25°C	maks. 12,5 Pa-s
Kolor Gardnera	maks. 15%
Arsen	maks. 3 ppm
Ołów	maks. 2 ppm
Rtęć	maks. 1 ppm
Kadm	maks. 1 ppm
Całkowita liczba mikroorganizmów	maks. 3000/g
Drożdże	max. 50/g
Formy	max. 50/g
Bakterie z grupy coli	nie wykryto w 1 g
Salmonella	nie wykryto w 25 g

Zastosowanie

Lecytyna rzepakowa jest stosowana w przemyśle spożywczym jako naturalny emulgator, stabilizator i środek przeciwzbrylający w produktach piekarniczych, cukierniczych, czekoladzie, margarynie, majonezie, sosach i produktach instant. Poprawia konsystencję, teksturę i trwałość produktów.

Płynna lecytyna rzepakowa jest również stosowana w sektorze paszowym jako dodatek poprawiający smakowitość, strukturę i stabilność mieszanek paszowych. Wspomaga procesy trawienne zwierząt i ułatwia mieszanie składników w mieszankach paszowych.

Przechowywanie

Płynna lecytyna rzepakowa powinna być przechowywana w suchym, czystym magazynie w temperaturze 4-25°C i wilgotności względnej poniżej 75%, w oryginalnym, szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Opakowanie

Produkt jest dostępny w beczkach, IBC lub flexitankach, w zależności od potrzeb klienta.

Lecytyna Rzepakowa

Name: Lecytyna Rzepakowa
Brand: FDCM
SKU: 559
Price: 36.52 PLN
Availability: instock
Rating: 5 (1 reviews)

36,52 zł/kg

Recalculate shipping

Pobierz specyfikacje

dostępny

Order more, pay less

Quantity

Price

min. 10kg

36.52
PLN/KG

min. 1000kg

35.79
PLN/KG

min. 3000kg

35.06
PLN/KG

min. 4000kg

34.33
PLN/KG

Total:
Each:

Recalculate shipping

Zamów więcej

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Recalculate shipping

Pobierz specyfikacje

Dostawa

Zamówienia na terenie Uniii Europejskiej wysyłane są pod wskazany adres. W przypadku indywidualnych ofert lub odbioru osobistego z naszych magazynów prosimy o kontakt z działem logistyki: +48 577 494 140

Wysyłka produktów takich jak próbki, Foodcom Creatine/MSM lub innych gotowych produktów konsumenckich realizowana jest zarówno na terenie Polski, jak i za granicę.