Description

Trinatriumcitraat E331 is het natriumzout van citroenzuur en is verkrijgbaar in de vorm van witte of kleurloze kristallen. Het heeft een zoute smaak en is geurloos, waardoor het gemakkelijk in diverse voedingsrecepten kan worden verwerkt.

Trinatriumcitraat onderscheidt zich door zijn chemische stabiliteit en hoge zuiverheid. Het product is zeer goed oplosbaar in water en heeft een alkalische pH-waarde, waardoor het een nuttig technologisch additief is in veel voedselproductieprocessen.

Technical aspects

Natriumcitraat wordt gekenmerkt door consistente fysische en chemische eigenschappen en een veilig gebruik.

Parameter Waarde
Uiterlijk Witte of kleurloze kristallen
Smaak en geur Zoute smaak, reukloos
Gehalte > 99,0%
Vochtgehalte 10,0 – 13,0 %
pH 7,5 – 9,0
Chloriden Negatief
Sulfaten Negatief
Oxalaten < 100 mg/kg
Zware metalen Negatief
Arseen < 1 mg/kg
Lood < 2 mg/kg
Kwik < 1 mg/kg

Application

E331 wordt in de voedingsindustrie gebruikt als zuurteregelaar, stabilisator en emulgator. Het wordt toegevoegd aan dranken, desserts, zoetwaren, zuivelproducten, sauzen en fruit- en groentebereidingen.

Trinatriumcitraat wordt ook gebruikt om de textuur te verbeteren en de houdbaarheid van producten te verlengen. Dankzij zijn eigenschappen wordt het gebruikt in recepten waarbij een zuur-base-evenwicht en microbiologische stabiliteit vereist zijn.

Storage

Trinatriumcitraat moet op een droge en koele plaats worden bewaard, in de originele, goed gesloten verpakking, beschermd tegen vocht en licht.

Package

FDCM.eu levert trinatriumcitraat aan zijn zakelijke partners in zakken van 25 kg.

Trinatriumcitraat

1,87EUR/kg

  1. Trisodium Citrate
Trinatriumcitraat

Order more, pay less

Quantity
Price
min. 25kg
1.87
EUR/KG
min. 1000kg
1.83
EUR/KG
min. 3000kg
1.80
EUR/KG
min. 4000kg
1.76
EUR/KG
Total:
Each:
Recalculate shipping
Order more

We offer a delivery option by prior arrangement. Contact the logistics department for an individual offer.

Recalculate shipping
Pobierz specyfikacje

Customer support

Zioss Indonesia

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Ask for a product

Related searches

lysine-monosulfaat isoglucose Heel-eipoeder erwteneiwitisolaat MPC 80 melkeiwitconcentraten exogeen aminozuur leucine Cacaopasta wei-eiwithydrolysaat met hoog vetgehalte Instant Sweet Whey

Recommended products